A parfé vagy parfait tejszínhabbal dúsított, formában fagyasztott fagylaltféle, fagylaltszerű hideg édesség. Abban különbözik a formában készített fagylaltoktól, hogy parfé készítésekor a különböző ízesítésű fagylaltokat velük azonos ízű tejszínkrémmel keverjük össze. De készíthetünk finom parfét fagylalt nélkül, tiszta tejszínkrémből is. Ezután éppen úgy járunk el, mint a formában készített fagylaltokkal: elkészítve tálra borítjuk, díszítjük, majd felszeleteljük. - (Wikipedia 04.11.2017)
en
