A képen látható művészien kivitelezett ismertető szövege:
"A vendéglátóipar történetének dokumentumai közül kiemelkednek az étlapok és étrendek. Tartalmuk és formájuk sokat változott az idők folyamán, azonban mindig egy-egy kor étkezési kultúrájának, gasztronómiai ízlésének kifejezői voltak, s tükrözték a gazdasági és társadalmi élet fejlettségi fokát is.
Étrendek már z ókorban is léteztek, de az étlap csak alig 200 éves múltra tekinthet vissza.
Étrend (menü) kizárólag csak azokat az ételeket és italokat tartalmazza - illetve sorolja fel -, amelyek bizonyos alkalomra készültek.
Étlap (itallap),az étterem valamennyi napi étel- és ital választékát tartalmazza az ár megjelölésével."
További megnevezés: Legelső étlaptörténeti kiállítás a Huba utcai iskolában