A képen a kiállítás lapozóinak tablóiról készült fotók egyike látható (IV. 5. és 6.).
A naponta nyomdai (vagy házinyomdai) úton készült étlapok költségét csak egyes luxus termékek tudták fedezni, a tabló bal oldalán ezekből láthatunk ízelítőt.
Grand Hotel Hungária Budapest; Dunapalota Ritz - Budapest; Kovácsevics Pavillon "Renaissance" étterme - Városliget, Budapest; Ostende étterem-kávézó - Budapest; New York kávéház - Budapest;
Kezdetben az ételek és italok választékát közös nyomtatványon közölték. Az étlaptól elkülönült itallap az 1890-es években jelent meg, de ezt csak a magasabb színvonalú üzletekben alkalmazták.
A tabló jobb oldalán lévő étlapokon a fentiekben leírtakra láthatunk példákat:
Szekszárd Szálló - Szekszárd; Palota szálloda (később Praha) - Tátralomnicz; Váci uccai söröző és étterem - Budapest; Ilkovics - Budapest; Gundel János - István főherceg szálloda.
További megnevezés: Étlaptörténeti kiállítás 1982-es átrendezett változata
en
