# Tokaji aszú
[Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=institution&instnr=6)
Leltári szám szerint: KD_SZK.44.B.
Leírás
Fekvőtéglalap alakú hascímke. Arany keretbe helyezett, sárgás alapú, borospince illusztrációval díszített, bordó feliratú italcímke: Tokaji aszú 6 puttonyos.
Termelte:Szabó Gyula, Szerencs, Alsópincesor
A tokaji aszú borokon sokszor nem jelölik a szőlő fajtáját, amiből készült. Ez leggyakrabban furmint, hárslevelú vagy sárga muskotály (muscat lunel), illetve ezek valamilyen arányú keveréke (cuvée). Vörös aszú is létezik.
Az aszú bor nem csak a késői (november-december) szüret miatti aszalódás eredménye, hanem a Bortrytis cinerea nevű gomba fertőzése is kell hozzá. Ez a gomba kárt is okozhat, ha túl korán (éretlen állapotban) vagy esős időben fertőzi meg a szőlőt. Leggyakrabban a tokaji borvidéken fordul elő, de nem kizárólag ott.
Az "5 puttonos" (ma inkább 5 puttonyos) jelentése: 1 akó (136 liter) musthoz 5 puttony (5x25 kg) aszúszemet adnak, és így érlelik évekig. Magyarországon 1950 után 3, 4, 5, 6 puttonyos aszút készítettek, korábban (a tokaji borvidék Szlovákiához tartozó részén ma is) 2 puttonyos aszú is készült. 2014 óta itthon csak 5 és 6 puttonyos aszút szabad készíteni.
Anyag/ Technika
Papír, színes nyomat
Méretek
7x11 cm
___
- Kibocsátás ...
- ki: [Tokaj Hétszőlő (palackozó üzem)](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=people&id=78521)
- mikor: 1996
- hol: [Tokaj](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=oak&ort_id=38763)
## A következő válogatás része
- [FAD 3](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=serie&serges=74)
- [Aprónyomtatványok_Borcímkék_Aszú](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=serie&serges=922)
## Kulcsszavak
- [aszú](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=51717)
- [szőlő](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=50145)
- [tokaji aszú](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=48847)
- [bor](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=809)
___
Rekord frissítve: 2021-01-17 03:06:07
[CC BY-NC-SA @ Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.hu)
___
- https://bu.hu.museum-digital.org/data/hu-bu/images/201511/20104900033.jpg
