Egykori MKVM vendéglátóipari kiállítás Budapest 1987.

A felvételen a kiállítás egyik vitrinje látható. Az ismertető szerint:
"A cukrászok termékei (cukorkák, hűsítő italok, cukrozott gyümölcsök, befőttek, gyümölcskocsonyák, marcipán, édes szeszes italok, pálinkák) között az 1780-as évekig nagy szerepet játszottak a főleg cukor és tragant felhasználásával készült plasztikus kompozíciók és asztali díszek. A tragant Görögországban és Kis-Ázsiában honos cserjefélékből kinyert anyag, mely a cukortészta egyik alapanyaga, amely évtizedekig eláll, de emberi fogyasztásra alkalmatlan. E díszmunkák elkészítéséhez sokféle "szobrász" szerszámot használtak.
Röviden a vitrinben az ismertetőben leírt különféle művészi igényességgel megkomponált és elkészített tortadíszekhez szükséges szerszámok tekinthetőek meg.
Középen egy kínálóállvány, fölötte a falon egy metszet, hogy némi fogalmunk legyen arról, hogy akkoriban mit értettek a torták díszítésén.
A vitrintől jobbra lévő tablón a csokoládé történetéről olvashatunk.
További megnevezés: A magyar cukrászipar története című állandó kiállítás 1982-1996.