A háztáji disznóvágás munkaeszköze, melynek segítségével az olvasztott, sülő zsírból a megsült szalonnadarabokat, a tepertőt lehetett kiszedni. A több évtizeden át Nagytétényben működő Sertéshízlalda telepe nem csak munkahelyként szolgált, de segítette a háztáji sertéstartást. Sok tétényi család tartott rendszeresen karácsony előtt disznótort az otthon tartott, vagy a telepen vásárolt sertésből. A disznóvágások specialistái, (böllérek, hentesek) gyakran szakképzettség nélküliek, megbecsült tagjai voltak a tétényi lakosságnak.
hu
